GESTIRELE ACQUE REFLUE DELL'ACQUACOLTURA CON LA LATTUGA

摘要

Secondo i dati diffusi dalla Fao nel 2018, più del 50% del pesce destinato al consumo umano proviene dall'acquacoltura. Purtroppo, però, grandi perdite idriche sono associate all'acquacoltura convenzionale e, in particolare, ai sistemi a flusso aperto, in cui l'acqua viene fatta circolare un'unica volta nelle vasche di allevamento per poi essere scartata e sostituita da nuova acqua dolce. Negli anni, i consumi idrici sono stati notevolmente ridotti grazie all'impiego dei sistemi a ricircolo, permettendo un risparmio fino al 90%. Tuttavia, la gestione delle acque reflue è ancora problematica per gli acqua-coltori, specialmente adesso che le legislazioni europee sono fortemente orientate verso il concetto di economia circolare a zero emissioni ed i consumatori europei sono sempre più esigenti riguardo all'ecosostenibilità del cibo che consumano.