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机译:泡菜的生产,特征和保健功能。
vegetables; processed products; fermentation; food processing; brining; lactic acid bacteria; microbial flora; quality; storage; nutritive value; vitamins; minerals; fibre; health; antioxidants; fermented foods; composition; reviews; Korea Republic;
机译:泡菜的生产,特征和保健功能。
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