Gesund, umweltgerecht, wirtschaftlich und fair - geht das alles gleichzeitig? Frust ìm Darmst?dter Seminar: Das Problem durchg?ngigen ?ko-Verhaltens

摘要

Bio-Lebensmittel, ?ko-Kleidung, Bio-Treibstoffe, ?ko-Strom - ist immer "bio" bzw. "?ko" drin, wo es draufsteht, sind die entsprechenden Produkte bezahlbar und werden sie fair produziert und gehandelt? Im Sommersemester 2019 fand an der Hochschule Darmstadt ein Seminar für Studierende der Chemie- und Biotechnologie statt, das sich diesen Fragen widmete. Wir wolien: gesunde Lebensmittel und schadstofffreie Kleidung, unsere Umwelt nicht belasten, uns diesen Lebensstil finanziell leisten k?nnen, dass die Menschen, die etwas für uns erzeugen, gute Arbeitsbedingungen sowie ein ordentliches Auskommen haben und dass die Tiere, die uns Produkte liefern, artgerecht leben dürfen. Doch kann der hohe Anspruch, dass alle vier Krite-rien-gesund, umweltgerecht, wirtschaftlich, fair - gleichzeitig erfüllt sind, eingel?st werden? Die Antwort lautet: Selten. Und das ist ernüchternd.