スポーツイベントの食品ロス削減へポスター啓発などが効果

摘要

農林水産は、「2018女子世界バレー選手権大会」の参加選手などに対して昨年実施した食品ロス削減手法の調査で、ポスターや三角柱ポップによる啓発が、1人当たりの食べ残し量減少に効果があったとする調査結果を明らかにした。調査は、東京2020オリンピック·パラリンピック競技大会（以下、東京五輪）の組織委員会が策定した「持続可能性に配慮した運営計画」を踏まえ、同選手権開催期間中の9月29日から10月4日まで、参加チームが宿泊するホテルの協力を得て実施したもの。