NACIN DELOVANJA IN UCINKIPROBIOTIKOV V PREHRANIZIVALI

摘要

Probiotiki so zivi mikroorganizmi, ki zauziti v ustreznem stevilu, ugodno vplivajo na zdravje gostitelja. Njihovi ucinki so praviloma povezani z vzpostavitvijo ugodnega mikrobnega ravnovesja v prebavilih gostitelja ter uravnavanjem njegovega imunskegaodziva. Pri domacih zivalih so kljucni ucinki probiotikov povezani z izboljsano ucinkovitostjo prireje. Poleg ugodnega vpliva na zdravstveno stanje (predvsem mladih) zivali, slednje obsega tudi izboljsano konverzijo krme, povecano hitrost rasti in nekatere drage. Probioticni krmni dodatki registrirani v EU vsebujejo predvsem Gram-pozitivne bakterije iz rodov Bacillus, Enterococcus, Lactobacillus, Pediococcus, Streptococcus ter kvasovke Saccharomyces cerevisiae in Kluyveromyces sp. Medtem, ko je vecinaomenjenih mikroorganizmov naceloma varnih, imajo nekateri lastnosti, ki so lahko skodljive tako za zivali, kot tudi za ljudi. Tak primer so enterokoki, pri katerih pogosto opazajo zapise za prenosljive determinante odpornosti proti antibiotikom. Slednjitako predstavljajo potencialno nevarnost za sirjenje odpornosti v patogenih mikrobnih populacijah ljudi in zivali. Hiter napredek na podrocju sinteticne in sistemske biologije zdruzen s podporo bioinformatike in novimi orodji genskega inzenirstva v prihodnosti obeta skoraj neskoncne moznosti za pripravo probioticnih sevov s poljubnimi lastnostmi, vendar pa bodo le-ti lahko prestopili meje laboratory ev sele ob ustrezni spremembi zakonodaje in javnega mnenja.