Упаковочный материал с антимикробными свойствами

摘要

Вмолочной промышленности наиболее востребована упаковка, обладающая антибактериальными или бактериостатическими свойствами по отношению к упакованному продукту. Создание новых материалов с антимикробными свойствами с целью снижения микробиологических рисков и стабилизации качества при транспортировании и хранении молочных продуктов - чрезвычайно актуальная задача. Наиболее привлекательным представляется использование в качестве модификатора материалов природных соединений в связи с их высокой активностью и доступностью.