ハンドリング性高い乳タンパク素材をラインアップ，幅広いアプリケーションを提案

摘要

日本新薬は，独自の技術で加工適性を高めた多種類の乳タンパク素材を，一般加工食品のほか介護食品·健康食品などへ広く提案している。同社の乳タンパクラインアップは，カゼイン·ホエイタンパクを両方含む総合乳タンパク類，ペプチド類，カゼイン·カゼイネート類，ホエイタンパクなど幅広く，さらに用途に応じて機能や物性を改良した製品群を取り揃えている。