国産野菜色素のラインナップを充実「ニチノーカラー赤ダイコン120J」他

摘要

日農化学工業は，各種天然系色素を扱うなかで，特に国産野菜を由来とするアントシアニン系色素の研究開発を積極的に手がけている。このほどアカダイコン色素について，本格的な国産品の開発に成功し，「ニチノーカラー赤ダイコン120J」としてサンプルワークを開始した。製品は色価120の水溶性液体品。pH4．0以下の弱酸性域で鮮明な宋赤～赤色調を呈し，耐熱·耐光性にも優れる。