多様なたh白質の品質改良における利用効果

摘要

昨年末から，家庭用小麦粉製品の値上げに引き続きアイスクリームや冷凍食品，水産練り製品，めh類，飲料などの値上げが次々と発表されている。値上げの主な理由は，原材料費および物流費の高騰に加え，人手不足による人件費の上昇分を企業側の努力では吸収できなくなったことにある。さらに10月からはいよいよ消費税が10％に引き上げられる。外食を除く飲食料品については軽減税率が適用されるものの，消費者の食に関わる出費については，今年一年，家計を圧迫する年になりそうだ。