Для улучшения лежкости плодов яблони

摘要

Основной причиной потерь и снижения качества плодов при хранении является поражение их физиологическими расстройствами и грибными болезнями. Развитие заболеваний происходит, как правило, в результате нарушения обмена веществ в плодах. Предпосылки возникновения физиологических заболеваний могут быть различными и весьма отдаленными во времени. Это и режим хранения, и сроки съема плодов, и погодные условия вегетационного периода, и качество почвы, и многое другое. Меньше потерь бывает в фруктохранилищах с регулируемой газовой средой, где в дополнение к температурно-влажному режиму поддерживают заданную концентрацию О_2 и СО_2. Но создание таких хранилищ дорого и доступно далеко невсем.