昭和100年（2025年）への日本の道のり（6）－日本の問題（2）日本の食糧自給率と農産業環境－

摘要

最近の穀物価格昂騰のため，食糧品の価格が高くなることに不満をもらす一方で自給率をもっと上げるべきことを主張する人がいるが，自給率を高くすることは価格の高い国産品を多く消費することでもあって，それは日本人の食生活をいっそう貧弱にし，かつエンゲル係数を高く押し上げ，日本人の経済力を著しく削ぐことになりその問題は二者択一というような簡単な問題ではない。 いま少し日本の事情を考えてみよう。