佐籐清隆氏がミルクチョコ誕生の科学講習会ダニエル·ペーターのレシピを実演し解説

摘要

先月号および本号と2回に渡って「ミルクチョコレート誕生の物語」を寄稿頂いた広島大学名誉 教授の佐藤清隆先生が11月9日に，東京·品川区 のきゅりあhで，テックデザインが主催する講習会の講師を務め，「ミルクチョコレート誕生の科学 と実演·食べ比べ」と題してダニエルのレシピに 基づきその起源を解説·実演した。