鯨食の意識調査 食べたい肉の1位

摘要

日本捕鯨協会は、「鯨食に関する意識調査」（10代～60代各世代男女各100人、合計1200人）を行い、まとめた。鯨肉を食べたことがある人の76．0％が「美味しかった」と回答した。また、食べてみたい食肉ランキングでは、午、豚、鶏以外の、鯨、羊、馬、イノシシ、シカ、キジ、ヤギ、クマ、ハト、野ウサギを対象とした中で、鯨肉が第1位の43．8％の支持を集めた。2位は羊35．0％、3位馬30．3％、4位イノシシ24．3％、5位シカ21．8％の順だった。鯨肉を食べてみたいが、「売っているところを見掛けない」64．7％、「値段が高そう」44．8％、「料理の仕方が分からない」35．1％で、鯨肉を食べたい人が多数いる中で買う場所を見掛けないということが浮き彫りとなった。