財団法人油脂工業会館:食糧リスクと油脂産業(7)～将来起こりうる食糧問題と油脂産業が担う役割～日本食糧リスク研究会

摘要

このように植物工場の最も大きな特徴は、外界と遮断された環境を構築できるため、異常気象や自然災害による不作のリスクを小さくでき、最近やウイルス感染、放射能汚染の心配がない安全で安定した品質の作物を収穫することが出来ることである。また、日本はLEDやLDを用いた人口光型植物工場の技術は世界一とも言われ、安全性や効率性の面からも今後大いに期待される分野であり、新たなビジネスチャンスとして多くの企業が参入しはじめている。