加工所は既仔のものを利用する

摘要

今回のテーマは「加工所」。収穫した野菜を自分たちの手で加工するための施設について考えてみょう。という図式の通り、収穫した野菜を加工して販売するためには、「商品」として一定の水準が求められる。これまでにもお話ししてきたように、趣味の域を出ないレベルの商品では、販路の確保はできない。その結果、「流通-販売」でつまずいてしま、つのである。