キタの品種と育種

摘要

「キタノカオリ」は、北海道農業試験場（現北海道農業研究センター）において「ホロシリコムギ」のうどhこ病抵抗性強化を目標とし、同品種を母に、うどhこ病抵抗性に優れる「GK Szemes」（ハンガリー品種）を父として交配し（図）、2003年に北海道の優良品種に採用された秋播きのパン用小麦である。 弗骏违辍工嗓丹欷康睍rの北海道では、作付面積の9割近くを日本めh用の「ホクシン」が占め、生産過剰気味であった。一方パン用として需要の高い「ハルユタカ」は穂発芽被害等で生産が安定しないため、需給のミスマッチが続いていた。 そこで、パン用に利用できる秋播き小麦品種の育成を行った。