芯腐れ症に強い冬どり黄芯ハクサイ「寒次郎」

摘要

ハクサイの1～2月出荷をねらった栽培では、凍害による傷みやカルシウム欠乏による芯腐れ症の発生が問題になる作型である。 当社では先に、耐寒性に優れた黄芯系品種「寒みどり」を発表したが、栽培地によっては芯腐れ症が見られるようになった。 　 芯腐れ症は、外観から判断することは難しく、玉を切断して確認できるやっかいな生理障害である。 　 そこで、「寒みどり」に改良を加えて芯腐れ症に対して、安定した強さを付与した品種が「寒次郎」である。