トマトの連続摘心栽培法

摘要

近年、中玉、小玉トマトは大玉トマトに比べて、糖度の高さ、多様な形状や色彩、調理の便利さなどが評価されています。加えて、表1のように、カロチン、ビタミンCなどの栄養価やカリウム、カルシウムなどのミネラル成分の豊富さから機能性の高さが認められています。 こうした消費者ニーズに応えやすい特性を持つ中玉、小玉トマトの生産は増大傾向にありますが、消費者の期待に応えるトマトを生産するためにはトマトの生育特性を生かした栽培法が大切です。 そこで良品多収生産を目指す連続摘心整枝法を紹介します。