手軽にできる直売所向きキノコの作り方

摘要

これまで1年間にわたり、10種類のキノコの原木を使用した栽培法について紹介してきたが、原木栽培の紹介を締めくくるに当たり、10種類のキノコについてその発生時期や適木の種類について取りまとめ、さらには、実際の栽培において問題となりがちなキノコが発生しない場合の原因と対応策について紹介する。 キノコは秋に発生する種類が多いと思われがちであるが、種類的にはむしろ夏の方が多く、今回紹介したキノコにおいてもタモギタケは夏を代表するキノコの1つである。 マイタケやナメコ、クリタケのように秋に発生するキノコの他に、春のシイタケ、冬のエノキタケのように複数のキノコを組み合わせて栽培することにより、年間を通じてキノコを収穫することが可能である。 これまで紹介した10種類のキノコの発生時期をまとめたものを図1に示すので、栽培の参考にしていただきたい。