日本の土壌は亜船不足、高齢者の3分の1は 亜紛欠乏

摘要

まずは図1をご覧いただこう。O.IN塩酸可溶の土壌中亜鉛の濃度分布地図である。多くの地域の亜鉛が最低値の0-10ppm濃度だ。日本の土壌は亜鉛不足であることを本図は示唆している(補足1)。図2は2003年、長野県の北御牧村(当時。現在は長野県東御市)の住民1434名の血清亜鉛濃度の調査結果である。筆者はこのデ—タを日本微量要素学会誌(2005年)で拝見し、驚き、東御市役所(学会誌で印刷公表された当時、北御牧村はすでに東御市に合併していた)に電話をして、同市には亜鉛欠乏対策として予算が計上されていたことを知った。そしてその中心人物が倉澤隆平先生であることをお聞きし、さっそく、先生に連絡を取り、多くの資料をお送りいただいた。