なにわの伝統野菜と巿場流通

摘要

『なにわの伝統野菜』と言われてどhな野菜があるのかを詳細に説明できる方は、ごく一部の人に限られるが、1つや2つならば、品名も知っている方は多いようだ。『なにわの伝統野菜』には以下のような基準が設けられている(表1