春播き秋どり栽培での高品質、安定生産技術

摘要

近年、北海道ではタマネギの定植後から生育盛期である5～7月に、低温が長く続いたり、降水量の極端な増減や降ひょう害に見舞われるなど、気象変動の影響が大きい。高品質で安定的な生産を続けるためには、排水等の圃場環境を整備し、また、適期防除に努めることは当然であるが、気象災害を軽減する意味でも、積極的な作型分化の取り組みが必要である。　土壌凍結や長期間の積雪により、北海道の農耕期間は厳しく制限されており、作付け可能な5月から10月という短い期間のなかでは作型分化の余地は少なかったことから、春播き移植による普通作型が一般的に行われてきた。しかし、府県産地の減少に伴い、初夏の端境期には加工用途向けを主とした輸入タマネギが増加し、その後に出荷開始される道産タマネギの価格を抑制する状況となっている。また、青果市場においても、品薄状態となることから、道産タマネギの出荷開始を早めることが求められている。図1に北海道の作型を、また、表1に主な作型の栽培技術体系を示した。