ホウレンソウの夏まき雨よけ栽培における遮光の効果

摘要

ホウレンソウは代衣的な緑黄色野菜で、ビタミンや鉄分などのミネラルが豊富に含まれているこそのため、食生活の多様化や最近の健康志向に伴い、年間を通じて需要が高まっている。 元来、ホウレンソウは冷涼な気候を好み、夏場は青森県など束北地方を中心に栽培が盛hである。 しかし、これらの地域でも、盛夏期は高温や乾燥によって発芽不良や生育不良が発生し、安定生産を行う上で大きな問題となっている。 そこで筆者らは、これらの生育障害を軽減するため、遮光資材の効果を検討したので本稿にて紹介する。