「朝は果物だけ、夜は果物を避ける」の誤解を解く

摘要

「果物はいつ食べたらよいのか？」との質問を受けることがある。　また、「果物を夜に食べても大丈夫か？」とか、「朝だけでは果物を十分量食べられないが？」や「朝は果物だけがいいのか？」などもある。　そこで、果物を食べる時間と栄養バランスとの関係についての誤解を解きたい。　太るのは食べ過ぎが原因とされているので、短絡的に食べる量を減らす目的で朝食を抜く人がいるが、朝食を抜くと太る原因となる。一方で、朝食に果物、野菜を摂取すると肥満のリスクが低くなることが明らかになっている。