果物専門店からみた消費動向と産地への提言

摘要

一般に西洋ナシが八月後半から翌年の一月に至るまでのほぼ六カ月間、しかもその品種の多様さとともに、今日、小売店や消費者の目と味覚を楽しませてくれるようになるまで二〇年を要したのではないだろうか。 西洋ナシは、品種の多さではブドゥやリンゴに匹敵すると思っている。ただ、外観からはその品種ごとの特徴が一目瞭然とは判別できないきらいがある。 この点は、出荷者と小売店の責任において表示を明確にすることで消費者に商品紹介をしていくことが大切である。 その一方法として、傷つきやすい表皮保護も含めて一個ずつ包み紙を用いることも必要である。 この場合、商品保護が主目的であり、高価なコストをかける必要はない。