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Exploring the potential of infrared spectroscopy in qualitative and quantitative monitoring of ovalbumin amyloid fibrillation

机译:促进红外光谱潜力在卵蛋白淀粉样蛋白纤维化纤维化的定性和定量监测中

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摘要

Amyloid fibrils are highly ordered self-assembled (poly)peptide aggregates with cross-beta structural pattern. Ovalbumin was used as a model for exploring the potential of infrared spectroscopy in detecting structural transitions and quantitative monitoring of amyloid fibrillation.
机译:淀粉样蛋白原纤维是高度有序的自组装(聚)肽聚集体,具有交叉β结构图案。 将卵烧蛋作为探索红外光谱潜力检测结构转变和淀粉样蛋白纤维状的定量监测的模型。

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