卜マ卜から見出された脂質代謝改善成分oxo-ODA

摘要

現在，世界の肥満者人口はおよそ15億人に達し，きわめて深刻な 世界的健康問題となっている (WHO ： 2011).肥満者人口はさ らなる増加傾向にあり，それに関 連する健康問題は今後ますます増 加することが予想される.した がって，肥満症およびメタボリッ クシンドローム（MS)に対する予 防?改善策の開発は急務の課題で ある.現在，肥満症をはじめとす る疾患に対して医薬療法や運動療 法，食事療法が治療に用いられて いる.それに加えて長期にわたつ て日常の食生活に取り入れること で穏ゃかに生体機能を調節しうる 食品(機能性食品）の開発は個々人 の食生活が密接に関連するこれら 病態の予防?改善策として重要性 かつ有効性の高い方法のひとつと いえる，そこで，本稿では"食" の観点から肥満症およびMSに対 する有効な科学的戦略(体内防災） のひとつとして食品の可能性を考察したい.