机译:大豆可溶性多糖修饰大豆分离蛋白的结构和功能特性
soy protein isolates; soy soluble polysaccharides; structure; interface; gelation;
机译:大豆可溶性多糖修饰大豆分离蛋白的结构和功能特性
机译:低pH值大豆分离蛋白乳液中大豆可溶性多糖或高甲氧基果胶的稳定行为。
机译:基于可溶性大豆多糖和辛烯基琥珀酸酐改性可溶性大豆多糖的微型和纳米乳液
机译:大豆分离蛋白-多糖体系生物材料溶液可溶性蛋白表面疏水性的研究
机译:大功率超声波在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究。
机译:酸性条件下大豆皮和脱脂大豆粉中可溶性多糖组分乳化性能的比较研究
机译:大功率超声在大豆蛋白生产中的应用及其对大豆分离蛋白功能特性的影响研究
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