机译:体外消化过程中儿茶素降解并同时形成同型和杂儿茶素二聚体
Catechin; oxidation; digestion; dimer; theasinensin; P-2; gut; pH; HPLC; electrochemical detection; mass spectrometry;
机译:体外消化过程中儿茶素降解并同时形成同型和杂儿茶素二聚体
机译:模拟发酵后(+)-儿茶素成熟和回收过程中(+)-儿茶素对全脂干酪组成,酚含量和抗氧化活性的影响
机译:0558用(+)-儿茶素强化的全脂奶酪的成分和抗氧化活性,以及在模拟的体外消化后回收的(+)-儿茶素。
机译:绿茶儿茶素聚合物的合成及其体外抗氧剂性能
机译:利用高粱的好处:体外淀粉消化,单宁和不含单宁的高粱的体外发酵和加工
机译:模拟发酵后(+)-儿茶素成熟和回收过程中(+)-儿茶素对全脂干酪组成酚含量和抗氧化活性的影响
机译:(+) - 儿茶素对全脂奶酪成熟过程中成分,酚含量和抗氧化活性的影响及(+) - 儿茶素模拟体外消化后的恢复