Baby food : une filière qui se mérite

摘要

La filière qui alimente les plats et petits pots pour bébé est très exigeante mais appréciée de ses producteurs, car signe d'une très haute qualité de production. Le marché est confidentiel d'autres s'y entêtent. " Les primes ne sont pas suffisantes compte tenu de l'exigence du cahier des charges ", " Le différentiel de prix était très rémunérateur ", peut-on entendre. Cahier des charges drastique, autorisant un petit nombre de matières actives, itinéraire technique très rigoureuxinterdisant des résidus de produits phyto à plus de 10 ppb (il est situé entre 0,01 et 50 ppm, soit 103 fois moins qu'en production de blé conventionnel), et controle à tous les points de la filière, du meunier à l'industriel en passant par la répression des fraudes pour les filières certifiées. Bienvenue dans le monde de la production d'aliments pour bébé !