Le recul démographique de l'agriculture et la désaffection corrélative des batiments agricoles sont devenus une préoccupation majeure pour l'avenir des territoires ruraux. De nombreuses constructions anciennes sont condamnées à disparaitre. Pourtant, l'exode rural n'est pas irréversible. Mais un paradoxe demeure : le bati rural abandonné ne parvient pas aujourd'hui à répondre à une demande pourtant existante.
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