Вакуумное охлаждение жидкостей легко осуществляется в разомкнутом цикле с использованием высокоскоростного вакуумного насос-компрессора, соединенного с герметичным резервуаром, заполненным охлаждаемой жидкостью [1]. Процесс вакуумной откачки жидкости (воды), сопровождающийся ее охлаждением, известен давно, однако особый интерес к нему проявился в последние несколько лет в связи с поиском экологически безопасных холодильных агентов - веществ природного происхождения. Вода в холодильной технике используется одновременно в качестве холодильного агента и хладоносителя, причем уникальные теплофизические свойства воды обеспечивают энергоэффективность процесса при минимальном наборе оборудования (в вакуумных водоохладителях не требуется развитая теплопередающая поверхность испарителя). В холодильной системе при этом не используется масло, что способствует эффективности теплообмена.
展开▼
