Использование в технологическом оборудовании нетрадиционных методов нагрева - микроволнового и индукционного, являющихся катализаторами химических реакций для некоторых видов соединений (веществ), позволяет получать изделия с принципиально новыми характеристиками. Микроволновый нагрев - процесс поляризации молекул воды, содержащейся в веществе. Энергия движения этих молекул превращается в теплоту. При нагреве в СВЧ-печах значительно снижаются потери энергии (почти вся энергия расходуется на нагрев продукта); снижаются затраты электроэнергии; обеспечиваются более комфортные условия работы обслуживающего персонала; нет вредных выбросов в атмосферу.
展开▼
