アジアの環境水と食品の衛生状態：下痢症を指標として生活様式との関係を見る

摘要

近年我が国では、環境水や食品の衛生状態が良好であることが当然であると理解されている。 したがって、我々の日常生活において下痢症はまれな疾病である。 ただし、安全神話のゆえに、一旦どこかの歯車が狂った時、雪印食中毒事件のような大きな問題が起こりうる。 一方、他のアジア諸国では下痢症が頻発し、特に小児の死亡の重要な原因となっている。