冷蔵＆冷凍車市場の成長の課題：スラリーアイスで冷凍車成立－新しい蓄冷式保冷システムを開発

摘要

食品のチルド帯温度管理物流でスラリーアイス（シャーベット状の氷）を活用した新しい蓄冷式保冷システムが注目を集めている。機械的故障が少ない蓄冷式は冷凍配送の一部で冷凍板が使われているが、冷凍板は重量がかさむのがネック。近年は需要も少ない。スラリーアイス式は重量問題を回避できるほか、冷凍機運転のエネルギー投入がなく、アイドリングストップにも対応できる。改正省エネ法を受けて省エネルギー対応が課題となっているが、省エネ型温度管理物流のツールとしてスラリーアイス式の普及が期待されている。