В статье приведены результаты исследования сорта озимой ржи Берегиня универсального использования с низким содержанием водорастворимых пентозанов в зерне для скармливания сельскохозяйственным животным в рационах и в чистом виде, а также для хлебопекарной и перерабатывающей промышленности. Экспериментальная работа по выведению, изучению и оценке нового сорта озимой ржи Берегиня проводилась в полевых условиях ФГУП Котласское. Опыты проводились в 2013-2015 годах в полевом севообороте. Почвы опытного участка представлены дерново-подзолистыми среднеоподзоленными суглинками. Рекомендуемая норма высева составила 3,5-4 млн всхожих семян на 1 га. Сорт выведен методом клоновых половинок, используемым для отбора из сложной гибридной популяции генотипов с низким содержанием водорастворимых пентозанов в зерне (0,5-0,8%). Средняя урожайность зерна в Северном регионе составила 3,6 т/га, максимальная урожайность (6,0 т/га) была получена в Архангельской области. Сорт является среднепоздним и имеет высокую зимостойкость. Вегетационный период — 329-344 дня. Сорт Берегиня хорошо устойчив к полеганию и засухе. Бурой стеблевой ржавчиной и мучнистой росой поражается слабо. Корневыми гнилями поражается в средней степени. Сорт характеризуется повышенной активностью амилолитических ферментов. Хлебопекарные качества зерна удовлетворительные. Переваримость сухого вещества методом in vitro составила 92,2 %. Массовая доля сырого протеина — 11,1 %. Содержание водорастворимых пентозанов — 0,5-0,8%, что позволяет использовать зерно на корм скоту. Зерно хорошо поедается животными и его использование в рационах приводит к получению высокого привеса живой массы. По основным показателям кормовой ценности зерно ржи не уступает пшенице и ячменю, убранным в фазу молочно-восковой спелости, а по энергетике превосходит их на 30%.
展开▼
