Сведения об изменении содержания питательных веществ в зелёной массе растений позволяют подобрать оптимальные сроки уборки той или иной кормовой культуры. Нами были изучены химический состав и питательная ценность зелёной массы козлятника восточного первого укоса от фазы стеблевания до фазы цветения с учётом содержания структурных углеводов. Содержание сухого вещества от фазы стеблевания к фазе цветения увеличилось с 15,1 до 20,6 %, сырой клетчатки — с 22,4 до 34,2 %, а содержание сырого протеина уменьшилось с 27,55 до 19,1 %. Изменения в содержании питательных веществ были особенно заметны при переходе от фазы начала бутонизации к фазе полной бутонизации. Содержание структурных углеводов отфазы стеблевания к фазе цветения увеличилось на 5,1-11,2 %. Наибольшие изменения были отмечены при переходе от фазы начала бутонизации к фазеполной бутонизации: для нейтрально-детергентной клетчатки (НДК) показатель составил 3,5 %, для кислотно-детергентной клетчатки (КДК) — 4,3 %, для лигнина — 1,5 %, для целлюлозы — 3,2 %. В процессе вегетации снижалась переваримость питательных веществ, особенно нейтрально-детергентной клетчатки: к фазе цветения переваримость НДК снизилась на 21,3% в сравнении с фазой стеблевания. Переваримость протеина была достаточно высокой в течение всей вегетации и находилась на уровне 72,6-79,5 %. Уровень обменной энергии снижался с 9,8 МДж в фазу стеблевания до 8,5 МДж в фазу цветения. По результатам исследования установлено, что для козлятника восточного первого укоса оптимальной фазой уборки является фаза начала бутонизации.
展开▼
