ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОРТОВ ОЗИМОЙ РЖИ(SECALE CEREALE L.) НА ФУРАЖНЫЕ ЦЕЛИНА СРЕДНЕМ УРАЛЕ

摘要

Озимая рожь [Secale cereale L.) занимает большие посевные площади на территории РФ. Она нетребовательна к почвенным и погодным условиям. В зерне озимой ржи содержатся в большом количестве водо- и солерастворимые белки с высоким содержанием лизина. Однако использование зерна озимой ржи на фуражные цели ограничено по разным причинам. Основная причина — это высокое содержание водорастворимых пентозанов, которые при набухании в желудке животных j обволакивают пищевой ком, тем самым препятствуя доступу пищеварительных ферментов, что отрицательно сказывается I на усвоении кормов. Создание сортов с низким содержанием этих веществ в настоящее время является актуальным в селекции данной культуры. В статье приводятся данные, полученные при изучении нового низкопентозанового сорта озимой ржи Янтарная на фуражные цели. Эксперимент проводился в Уральском НИИСХ на молодняке свиней, полученном от скрещивания пород крупная белая и ландрас, и в ООО Агрокомплекс Горноуральский на крупной белой породе. Сравнивали контрольную и опытную группы. В рацион опытной группы добавляли 20% размола зерна озимой ржи сорта Янтарная. В результате проведённых исследований было установлено, что при использовании для откорма свиней комбикормов, содержащих 20 %ржи сорта Янтарная, наблюдалось определённое повышение среднесуточных приростов, улучшалось качество мяса, не возникало характерного для использования зерна озимой ржи расстройства желудочно-кишечного тракта. Финансовые затраты снижались на 11,5 %. Зерно сорта озимой ржи Янтарная можно использовать в составе комбикормов при откорме свиней.