Цель работы — исследование влияния бактериальных полисахаридов на продуктивность лактирующих коров поздних фаз лактации. Данный период лактации характеризуется стабильным снижением продуктивности. Поддержание высокого уровня лактации предполагает усиление питательнойценности корма, что может сказаться на упитанности коров молочных пород сверх рекомендуемых норм. В качестве альтернативного решения былисследован полисахарид декстран, образуемый бактериями Leuconostok mezenteroides. Препараты из этого полисахарида широко распространены в фармацевтической промышленности. Опыт проводился в течение месяца путём добавления 50 г данного полисахарида в рацион коров опытной группы. Оценкарезультатов проводилась по среднесуточной продуктивности. Анализ кривых лактации показал, что 50% коров сохраняют и даже увеличивают продуктивность в сравнении с контрольной группой. По уровню среднесуточного удоя молока натуральной жирности опытная группа превышала контрольную группу на 12,3 %. Изменения содержания молочного жира и белка в молоке опытной группы обнаружено не было.
展开▼
