国際油脂関連情報

摘要

科学者たちは植物の葉の中の油脂を増加させる遺伝子を同定した：Brookhaven National Laboratory（米国）の研究者らは，植物体の葉やその他植物組織中への油脂生成および蓄積に必要となる遺伝子群を同定した。これらの遺伝子の発現を高めることで，葉の中の油脂含量が飛躍的に増加するという結果が得られた。このことは，植物由来の食品や再生可能なバイオ燃料原料のエネルギー含有量を増加させるという重要な意味を持つ。