フライ用油脂の極性化合物量測定装置

白砂尋士

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フライ用油脂の極性化合物量測定装置

机译：用于测量油脂中极性化合物含量的设备

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Qフライ用油脂の劣化指標の1つである極性化合物量を簡単に測定する装置が最近販売されていますが，どのようなものですか？

机译：问：最近，市场上有一种可以轻松测量极性化合物含量的设备，它是油炸油脂的劣化指标之一，它是什么样的？

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来源
《オレオサイエンス》 |2005年第4期|共1页
作者
白砂尋士;
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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 jpn
中图分类油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业;
关键词

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1. フライ用油脂の劣化指標の1つである極性化合物量を簡単に測定する装置が最近販売されていますが，どのようなものですか？ [J] . オレオサイエンス . 2005,第4期

机译：近来，市场上有一种可以轻松测量极性化合物含量的设备，它是油炸油脂的劣化指标之一，它是什么样的？
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机译：用于测量油脂中极性化合物含量的设备
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