ПОЛУЧЕНИЕ БИОПОЛИМЕРНЫХ КОМПОЗИЦИЙ НА ОСНОВЕ ОКИСЛЕННОГО ХИТОЗАНА И ИССЛЕДОВАНИЕ ИХ СВОЙСТВ

摘要

Одним из перспективных направлений исследова-ний в области биополимерных материалов является со-здание композиций и получение на их основе пленоч-ных материалов с ценными физико-механическими и фармакологическими свойствами. В качестве ос-новных компонентов таких композиций могут исполь-зоваться белки и полисахариды. Практическую ценность представляют продукты гидролиза коллагена (желатин), во многом сохраняющие свойства нативного коллагена, и хитозан. Полисахариды в живых организ-мах выполняют энергетические и защитные функции, участвуя в обменных процессах клетки. Продукты гид-ролиза коллагена (ПГК) также обладают уникальными свойствами белков, позволяющими использовать их в качестве экологически безопасного материала в косме-тических композициях. Такие композиции могут быть интересны при создании новых материалов на основе природных полимеров, различающихся структурой и молекулярной массой, для практического применения в пищевой промышленности, косметологии, в качестве носителей лекарственных средств с пролонгированным действием.