不斉合成バイオ触媒－Chiralscreen~R－

摘要

酵素とは，生物によって生産される触媒機能を有するタンパク質のことであり，生体内で起こる反応を触媒する。生体が生きていくためには様々な反応が必要であるが，そのすべての反応に酵素が関与しているといっても過言ではない。酵素が関与する反応すべては，生物が生存している環境で行われるため，穏和な条件，すなわち，常温·常圧·中性付近の水系という条件で活性を示すという特徴がある。