グルメの国フランスからガスのレシピはいかが？

摘要

日本エア·リキード（矢原史朗社長）は、液体窒素を使ったマイナス90～100度 の食品用トンネル式フリーザー『ALIGAL FZ』を昨年発売。食品分野の強み を活かし、ガスと合わせ販売 を伸ばす戦略的商品になりそうだ。