からだのリズムと栄養

摘要

食事で栄養のバランスを気遣う人はいても、いつ食べるかが健康と深くかかわっていることを知る人は多くないのではないでしょうか？　食とからだのリズムをコラボレーションした「時間栄養学」　には、健康な食生活を送るヒントがたっぷりと潜んでいます。体内時計をうまく活用すれば、食事による健康効果は高められます。この連載では、健康を科学する上で注目されつつある時間栄養学と　「食と健康」　にまつわるエピソードを含めて紹介していきます。