オリザ油イヒ美白作用をもつ食べられるアルブチン素材を開発

摘要

オリザ油化(株)は，昨年上市したリンゴンベリー果汁製品（リンゴンベリーエキス-J，-PJ）の新たなラインナップとして，「リンゴンベリーエキス－P0．5」を5月20日から東京ビックサイトで開催されたifia2009で上市·発表した。同製品は，美白成分として知られるアルブチン0．5％以上含有を規格化しており，メラニン生成抑制作用を有する。リンゴンベリー特有の色と香味をもち，水溶性も高いことから各種美容食品に配合が可能である。