Эти культуры по праву пользуются заслуженным авторитетом у населения. Владельцы приусадебных и дачных участков выращивают у себя свеклу столовую и мангольд (листовая свекла). Сельчане больше внимания уделяют кормовой свекле - прекрасной витаминной и молокогонной добавке крационам крупного и мелкого рогатого скота. На корм скоту используют и сахарную свеклу. Последняя является важной технической культурой исырьем для промышленного производства сахара и другой продукции. Есть много общего между этими растениями, но существуют и принципиальные различия в биологии и технологии их возделывания. Свекла - растение двулетнее. В первый год жизни развивает розетку листьев и длинный, проникающий на большую глубину стержневой корень с мелкими корешками. По мере роста он утолщается, превращаясь в корнеплод. При его высадке вгрунт на следующий год (после хранения в подвале) образуются цветоносные побеги, которые развиваются из прорастающих в головке корнеплода почек. Они имеют ребристую форму и по всей длине несут листья. Достигают высоты 120-150 см. Цветки у свеклы расположены в пазухах листьев вдоль осевого стебля (по 2-6), образуя соцветие - рыхлый колос. У одноростковой свеклы цветки располагаются по одному. Опыление перекрестное при помощи ветра и отчасти насекомых.
展开▼
