В 2000 г. в Государственный реестр селекци онных достижений, допущенных к использованию в Западно-Сибирском регионе, включен новый сорт овса - Тюменский голозерный. Сорт представлен НИИ сельского хозяйства Северного Зауралья. Интересно происхождение этого сорта: он выведен индивидуальным отбором из популяции в Синьцзян-Уйгурском АО КНР. Разновидность — инермис. У зерна голозерного овса отсутствуют цветковые пленки. Сорта голозерного овса районировались в России очень редко и не получали долгой практической жизни, поскольку уступали пленчатым сортам по урожайности и устойчивости к неблагоприятным внешним условиям. Кроме того, несмотря на кажущееся преимущество голозерного овса,с точки зрения экономичности его переработки в крупу прежние сорта этого типа при более высоком выходе шлифованной крупы существенно уступали стандартам (пленчатым сортам) по ее потребительским качествам, в первую очередь, по цвету и вкусу каши. После обработки ядро этих сортов имело коричневый оттенок, что неблагоприятно сказывалось не только на качестве недробленой шлифованной крупы, но и недопустимо для выработки из нее крупы типа "Геркулес", толокна и другой продукции. Поэтому ни один из голозерных сортов не был включен в список ценных для выработки крупы. 'Новый сорт выгодно отличается в этом отношении от своих предшественников.
展开▼
