Производители зерна, вовлеченные в рыночные отношения (производство — переработка — торговля), активно следят за конъюнктурой рынка (спросом и предложением) и главными регуляторами производства и торговли — рыночными ценами. При существовавшей до 1992 г. системе основным каналом сбыта зерна была продажа его государству через хлебоприемные предприятия. По этому направлению в Ставропольском крае реализовывалось около 70% товарного зерна. Продажа зерна в федеральный и региональный фонды от общего объема проданного в 1993 г. зерна составила 47,1%, в 1994 г. —19, в 1995 г. - 22,2, в 1996 г. - 8,4, в 1997 г. - 9,2%. Затем положение изменилось. Помимо традиционных заготовительных организаций, осуществляющих закупки зерна в федеральный и региональный фонды, на зерновом рынке появились и другие покупатели. Это коммерческие фирмы, биржи, мелкие скупщики, посредники и др.
展开▼
