ОЗНАКИ ЯКОСТI ЗЕРНА ПШЕНИЦI ТА МЕТОДИ IХ ПОЛIПШЕННЯ

摘要

Узагальнено результати дослiджень ознак якостi зерна пшеницi та iх полiпшення методами експериментального мутагенезу, генетичноi трансформацii i класичноi селекцii. Наведено вiдомостi про мутантнi сорти озимоi пшеницi вiтчизняноi селекцii. Одним iз головних напрямiв у селекцii зернових культур i полiпшення якостi зерна, яка визначаiться вмiстом бiлкiв, сироi клейковини, крохмалю, жирiв, цукрiв, незамiнних амiнокислот, вiтамiнiв, мiнеральних сполук i тiсно пов'язана з такими ознаками, як продуктивнiсть, тривалiсть вегетацiйного перiоду, стiйкiсть до хвороб i шкiдникiв.